Indhold
Dehydreret mad har en højere koncentration af næringsstoffer. Dehydrering kan hjælpe med at forhindre madspild. Tabet af vand efterlader dem koncentrerede, og de kan derfor bruges i mindre mængder end friske fødevarer. Det er vigtigt at vide, at dehydreret mad spist rå, såsom tørret frugt, kræver længere tygning for at rehydrere og absorberes ordentligt af kroppen. Formålet med madudtørring er langvarig konservering, forbrug i perioder uden for sæsonen og øjeblikkelig brug i nødsituationer eller mangel.
Hvordan man laver et hjemmet soltørrer
Trin 1
Brug en hel isoporeplade til bunden af kassen. Skær en plade i halv længde for de to største sider af kassen. Skær en anden plade i bredderetningen til de to mindre sider af kassen. Lim delene sammen og dann en 94 cm x 44 cm kasse. Placer neglene i hjørnerne for at gøre det fast. Skær to åbninger på 30 cm x 4 cm på de mindre sider af kassen: en i bunden og en på toppen, fra den fjerde centimeter, både nedenfra og op og ned.
Trin 2
Skær to stykker lærred ud og fastgør dem til isopor, der dækker åbningerne beskrevet i det forrige emne. Skær, fra den resterende isopor, stykker, der er 3 cm brede, og lim dem til enderne af åbningerne og lav en ramme til lærredet. Linje indersiden af kassen med aluminiumsfolie, så de to sideåbninger er fri. Lav en rektangulær træramme, 90 cm x 40 cm, og tilføj 10 cm høje fødder. Dæk det med lærredet, som skal fastgøres i bunden. Denne ramme dækket af skærmen skal være inde i tørretumbleren. Frugt eller grøntsager placeres på skærmen for at dehydrere. Lav en anden træramme, 1 cm større end kassen, for at modtage glasset, der skal tjene som låg. Denne ramme skal have sidebaguetter for at sikre glasset.
Trin 3
For at forberede jordbær til dehydrering skal du vælge sunde, modne og meget friske frugter. Vask hver jordbær godt, skær den i halve og læg den i tørretumbleren med den afskårne side opad