Indhold
- Hurtig afrimning
- Trin 1
- Trin 2
- Trin 3
- Trin 4
- Trin 5
- Trin 6
- Alternativ hurtig afrimningsmetode
- Trin 1
- Trin 2
- Trin 3
- Trin 4
- Lang afrimningsmetode
- Trin 1
- Trin 2
- Trin 3
- Trin 4
To grundlæggende metoder anvendes generelt til optøning af kogte rejer. Den største forskel mellem dem er den nødvendige tid til at fuldføre opgaven. En måde kræver en nat eller en dag; den anden kan gøres på få minutter. Derudover er der mindre variationer, som du kan prøve i begge metoder. Du bestemmer hvilken type afrimning, der passer bedst til din madlavningsstil.
Hurtig afrimning
Trin 1
Vask hænderne. Selvom rejen allerede er kogt, anbefaler National Health Surveillance Agency at vaske hænder og køkkenredskaber før og efter tilberedning af mad for at forhindre spredning af bakterier.
Trin 2
Anbring den frosne kogte reje i et dørslag.
Trin 3
Anbring den under koldt rindende vand. Hvis du har en hanespreder, skal du bruge den til at øge det nåede areal.
Trin 4
Adskil rejerne, når vandet strømmer. På mindre end 15 minutter bliver de optøet.
Trin 5
Skyl rejerne.
Trin 6
Tør dem med et papirhåndklæde.
Alternativ hurtig afrimningsmetode
Trin 1
Placer den frosne kogte reje i en skål koldt vand og dækker den helt.Du kan også lægge den i en lufttæt pose og lade den være i skålen med vand for at opretholde smagen.
Trin 2
Lad det hvile. Om cirka 30 minutter optøes rejerne.
Trin 3
Fjern vandet og skyl rejerne.
Trin 4
Tør dem med papirhåndklæder.
Lang afrimningsmetode
Trin 1
Placer den frosne kogte reje i et dørslag eller dørslag og dæk med folie eller plastfolie.
Trin 2
Placer døren på et bageplade og lad alt stå i køleskabet. Efter 12 timer vil rejen være kold og optøet.
Trin 3
Fjern det fra køleskabet, når du skal bruge det, og skyl det i ca. 30 sekunder.
Trin 4
Tør rejerne.