Indhold
- Afrimning under koldt tryk
- Trin 1
- Trin 2
- Trin 3
- Optøning i køleskabet
- Trin 1
- Trin 2
- Trin 3
- Optøning i mikrobølgeovnen
- Trin 1
- Trin 2
- Trin 3
- Trin 4
- Trin 5
Før du laver tunen, skal du optø den - hvilket er bedre end at lave den frossen. For en friskere smag, må du ikke optø den ved stuetemperatur og koge den så hurtigt som muligt efter optøning. Der er tre velkendte metoder til sikker afrimning af tun.
Afrimning under koldt tryk
Trin 1
Pak den frosne tun i en vandtæt plastikpose.
Trin 2
Anbring den i køkkenvasken, og lad koldt vand falde på den, indtil den er nedsænket.
Trin 3
Lad fisken være i vandet i 30 minutter for hver 450 gram, inden den fjernes.
Optøning i køleskabet
Trin 1
Fjern den frosne tun fra fryseren og læg den i en lukket plastpose til mad.
Trin 2
Sæt fisken i køleskabet.
Trin 3
Lad det tø natten over. Større fisk kan tage længere tid.
Optøning i mikrobølgeovnen
Trin 1
Pak den frosne tun ud og læg den i en mikrobølgeovn-tallerken.
Trin 2
Indstil mikrobølgeovnen til afrimning, og lad fisken tø i to til fire minutter.
Trin 3
Vend fisken om og gentag.
Trin 4
Fjern tunen fra mikrobølgeovnen, så snart den er fleksibel, men stadig med is.
Trin 5
Sæt tunen i koldt vand og fjern den efter et par minutter, når al isen er smeltet.