Sådan skræl og gran ingefærrotten

Indhold

• retninger
• Peeling ingefær
• Grating Ginger
• tips
• advarsel
• Hvad du har brug for

Ginger er et populært krydderi i mange opskrifter. Dette tynde rhizom forårsager en mild forbrænding og har en lidt krydret aroma, når den er frisk, og tilføjer et lag af unikke smag til mange retter. Fås i næsten hvert supermarked, og friske ingefær kan opbevares i køleskabet i ca. to eller tre uger, men kan også fryses. For bedste resultater, når du gitterer en frisk ingefær, skal du købe en gingerrist fra et lokalt køkken eller online.

retninger

Ginger er ikke en rod, men et rhizom bruges til madlavning (ingefær hånd med hakket og skåret ginger billede af David Smith fra Fotolia.com)

Peeling ingefær

1. Vask den friske ingefær og lad den tørre.

2. Hold den ene side af skeden over skålen i den ene hånd og den friske ingefær i den anden.

3. Skraber frisk ingefær med skeen for at fjerne din hud.

4. Håndtag ske og ingefær til at skrabe alle revner og fjern hele huden.

5. Vask skrællet ingefær for at fjerne eventuelle rester af huden.

Grating Ginger

1. Skær ingefæren i let arbejde, ca. 2,5 cm tykt.

2. Anbring en tom skål foran dig på en arbejdsflade.

   
   

3. Skub den friske ingefær af gnisten ved hjælp af kontinuerlige nedadgående bevægelser.

4. Lad den revet ingefær falde i skålen.

5. Fjern den resterende fiber fra ingefæren, når den er færdig med gitteret.

tips

• Gingerpulver og frisk ingefær er ikke udskiftelige i en opskrift.

advarsel

• Hvis der er frisk gaver til stede, eller hvis det er blødt, skal det smides væk.

Hvad du har brug for

• Frisk ingefær
• ske
• Ingefær
• skål
• kniv