Indhold
Macadamia er hjemmehørende i Australien, men findes i øjeblikket mange steder. Lækker og rig på næringsstoffer, denne møtrik er dyr på grund af vanskeligheden ved at fjerne skallen. Der kræves 211 ton pr. Kvadratmeter for at bryde skallen og kan øge omkostningerne ved nødder fra 40% til 85%. Hvis du har en pose afskallede macadamianødder, er der flere måder at prøve at skrælle dem på.
Trin 1
Forbered makadamierne. Kogning af nødderne i et par minutter hjælper med at blødgøre skallen. Frysning og ristning gør huden mere skrøbelig. Denne anden procedure nedsætter fugtigheden i den del af møtrikken.
Trin 2
Prøv forskellige metoder, der bruges af nogle hawaiianere, bare for sjov. Den ene er at placere møtrikkerne i en stor sædsæk og binde den åbne ende. Sæt den derefter på vejen og kør bilen over. En anden procedure er at finde et hul i fortovet, som holder den nederste halvdel af macadamia-møtrikken sikker og derefter hamrer møtrikken. Pas på ikke at ramme fortovet med hammeren.
Trin 3
Fix macadamia mellem enderne af en tryktang, placer møtrikken på en jernstang, og hammer den derefter. Dette kan kræve et par forsøg, så møtrikken ikke knuses sammen med skallen. Derudover er det muligt at bruge en skruestik til at åbne dem. Men hvis der er flere makadamier, der skal brydes, vil denne metode tage lang tid.
Trin 4
Køb nutbreakers specielt udviklet til at åbne macadamias. Det er muligt at bestille en af disse enheder på flere websteder (se ressourcer).