Indhold
Stegt kylling er en af mange folks yndlingsopskrifter. Derudover er den alsidig og nem at forberede. Bag en lækker, gylden kylling på mindre end to timer ved hjælp af din almindelige ovn. Inkluder også nogle friske ingredienser og aromatiske urter for at forbedre dens smag.
Trin 1
Skyl kyllingen og tør den med papirhåndklæder. Adskil huden fra brystet med fingrene - uden at fjerne det helt.
Trin 2
Stik den hakkede salvie i smøret. Du kan bruge usaltet smør uden urter, hvis du foretrækker det. Gnid 15 g smør direkte på brystet under huden. Det gør kødet blødt og fugtigt.
Trin 3
Gnid resten af smøret godt over kyllingen. Fedtet gør huden gylden og sprød efter tilberedningen. Drys derefter salt og peber efter smag.
Trin 4
Anbring kyllingen, udækket, i en lavpande og læg den i den forvarmede ovn ved 200 ° C i 15 minutter. Denne høje temperatur får smøret, der bruges i kyllingen, til at begynde processen med at brune det.
Trin 5
Sænk ovnens temperatur til 190 ° C, og fortsæt med at stege kyllingen, indtil dens indre temperatur er 74 ° C. Afhængig af kyllingens størrelse tager det cirka en time. Dit kød bliver gyldent i løbet af denne tid.