Indhold
Kanel er et elsket kulinarisk krydderi med en sød og krydret smag, som de fleste mennesker kan lide. Men hvad vi kender som et lignende krydderi i form af en pind, er virkelig barken fra de to beslægtede men forskellige kaneltræer: Cinnamomum cassia, fra Kina eller Cinnamomum zeylanicum, fra Sri Lanka (Ceylon). C. zeylanicum er også kendt som "ægte" kanel og er også dyrere end den tykkere sort, C. Cassia. Enhver kanelstang fungerer til håndværk, og den samme skæreteknik fungerer for begge sorter.
Trin 1
Linj kanelstængerne på en skæreflade med den fladere, waverside nedad, så den ikke ruller. Anbring en lineal ved siden af skinnebenet for at måle længden.
Trin 2
Marker den ønskede længde med en blyant. Læg dem derefter til side.
Trin 3
Tag en kanelstang og læg den på skærefladen. Prik rundt omkredsen på blyantmærket ved hjælp af en savtakket kniv, og drej kanel på overfladen, mens du gør dette.
Trin 4
Skær kanel gennem stippling ved hjælp af blomstersaks, og skær eventuelle resterende kanter af. Slib eventuelle kanter over de skårne kanter med sandpapir.
Trin 5
Fortsæt med at skitsere og skære kanelstænger en efter en, indtil du har skåret nok til den nødvendige længde til dit projekt.