Hvordan man opbygger en ovn med ler?

Video.: Nyt! Jeg syr en swinger fra Boho-stil på 55 minutter. Alt fra mønster til det færdige produkt.

Indhold

retninger
tips
advarsel
Hvad du har brug for

I løbet af historien bages brød i lerovne. Disse ovne blev kaldt mange forskellige navne: lerovn, ovn-verden, ovn-bikube og ovne (på spansk). Selv om de teknikker, der bruges til at opbygge denne slags ovn, har mange variationer, har de én ting til fælles: arealanvendelse. Ifølge Kiko Denzer, forfatter til "Build Your Own Clay Oven", bager lerovne med en kombinationskonvektionsovn, varmestråling og ledning og producerer lækre og sprøde håndlavede brød og pizzaer.

retninger

Du kan bygge en lerovn på en række platforme (Jeff Randall / Lifesize / Getty Images)

For at gøre tæt ler til ovn blandes vand med jord, der er 30% ler og 70% sandsigtet. Test lejens indhold af blandingen ved at lave lercylindre. Du vil være sikker på, at leret indeholder nok ler, hvis en 5 cm cylinder eller mere kan foldes uden at bryde.
Rengør området, hvor du har til hensigt at bygge leroven. Grav en 1,5 m diameter cirkel for at fastgøre bunden. Fyld hulet med et lag af sten, og fyld derefter området inde i cirklen med knust sten.
Tilsæt et andet lag sten, cementering med mørtel. Sæt mere grus, tryk for at forblive fladt. Tilføj flere lag af sten indtil bunden er ca. 90 cm til 1 m høj. Udskift grus, der efterlader 30 cm fra toppen af bunden åben for isolering.
Placer flaskerne i bunden af bunden. Overlapper flaskerne i midten, hvilket skaber et rum til at lave en undergrund af lerblandingen. Mellemrummet mellem flaskerne skal være mellem 0,5 cm og 1,5 cm tykt.
Fyld mellemrummet mellem flaskerne med en fast blanding af ler og savsmuld. Denne blanding hjælper med at isolere undergrunden og forhindrer også flaskerne i at bryde ned, når ovnen bruges.
Fyld de resterende hulrum med mudderblandingen. Tryk på blandingen ned og brug 5cm x 10cm bord til at niveauere overskydende gylle, hvilket skaber et underjordniveau for de ildfaste klodser.
Overlap de ildfaste mursten oven på undergrunden. Stenene placeres på niveau og fast, så det ikke overstiger mellemrum.
Danner en bunke af fugtigt sand i form af en kuppel og en pakning. Formen af sandet skal strække sig ud over de ildfaste murstenes kanter og være 50 cm høj. Dæk formen med våd avis for at forhindre, at sandet stikker i mudderet.
Tag en håndfuld ler og tryk rundt på murstenene. Opbyg ovnen af ovnen, håndfuld med håndfuld, omhyggeligt for at presse lejren mod sig selv. Undgå at trykke i form af sand. Fortsæt med at dække hele formen med et lag mudder 8 cm til 10 cm tykt.
Level ovnen form med et stykke træ. Lad ovnen tørre, indtil lerret er fast, men stadig fugtigt. Tryk forsigtigt og åbn ovndøren med fingrene for at komprimere jorden rundt om stikkontakten. For en 60 cm ovn skal åbningen være 25 cm høj og 30 cm bred.
Med dine hænder skal du fjerne sandformen inde i ovnen. Forlad avisen og pas på at ikke beskadige ovnens indvendige vægge. Lad ovnen tørre. Afslut udenfor med naturlig mudder.

tips

Dæk ovnlågen med et stykke træ gennemblødt i vand, når det er kogt.
Dæk din ovn med en presenning under regnfulde klimaer.

advarsel

Forsegl ikke din ovn med stucco eller latex maling, da dette forhindrer dampen i at strømme gennem væggene, hvilket er afgørende for kvaliteten af brødene.