Indhold
Lithium er et mineral, der ofte findes i jord, vand og mange fødevarer. Det betragtes også som et salt og absorberes af planter og dyr i små mængder. Litiumindtag afhænger af, hvor maden produceres, fordi nogle geografiske områder har mere lithium end andre. Dette mineral er også blevet brugt i årevis som et lægemiddel til behandling af depression og bipolar lidelse, ifølge Mayo Clinic-webstedet.
Mineralvand
Drikkevand kan indeholde spor af lithium, men mineralvand indeholdende lithium kan have de største mængder af dette mineral. Der er ingen kendte sygdomme på grund af manglen på lithium. En artikel i "Journal of the American College of Nutrition" rapporterer imidlertid, at der blev observeret psykiatriske hospitalsindlæggelser, selvmord, mord og andre forbrydelser i Texas, hvor drikkevand indeholdt en særlig lav sats af dette mineral.
Korn
Korn er en anden kilde til lithium. Alle planter absorberer dette mineral, når det findes i jorden, så praktisk talt har alle typer korn en vis mængde lithium, når de vokser i en jord med et højt indhold af dette stof, som vises i jorden på grund af vejrforhold og kemisk nedbrydning eller erosion af lithiumrige sten.
Bøf
Oksekød, hovedsageligt fra kvæg behandlet med korn og vand rig på lithium, er også en kilde til mineralet.Den type mad, og hvor den blev plantet, bestemmer mængden af lithium, den indeholder. Korn og fødevarer plantet i Texas, for eksempel, hvor eksistensen af dette stof er lille, vil sandsynligvis indeholde mindre lithium. Derfor vil oksekød fra kvæg, der er opdrættet i disse områder, sandsynligvis have mindre lithium.
æg
Æg er også en god kilde til at finde lithium naturligt. Ligesom husdyr behandles disse fugle normalt med korn og vand. Hvis denne mad kommer fra et område med høje niveauer af lithiumkoncentration, er æg sandsynligvis også rig på dette mineral. Det er muligt at finde lidt lithium i alle embryoner, både mennesker og fugle.
Grøntsager
Grøntsager er den største kilde til lithium for mennesker. En voksen, der vejer ca. 70 kilo, indtager dagligt mellem 650 og 3100 mikrogram lithium, hovedsagelig fra grøntsager, korn og drikkevand. De kombinerede korn og grøntsager er ansvarlige for mellem 66 og 90% af en persons lithiumindtag; resten kommer fra animalske produkter og vand, ifølge en artikel i "Journal of the American College of Nutrition".