Indhold
Svinekoteletter kan koges, steges eller grilles og suppleres godt med visse sidevarer. En fællesnævner er den søde smag. Hvis du skal servere ristet svinekød eller stegte koteletter, er en sød sideskål som søde kartofler eller karamelliserede gulerødder eller risengrød med ingefær og ananas lækker. Hvis du vil have salte retter, vil kartoffelmos med hvidløg, stegte majskager og makaroni og ost gøre dine middagskoteletter endnu mere lækre.
Bagte søde æbler
Æbler er forbundet med svinekødsretter af mange mennesker.Den milde smag og tekstur af ristede søde æbler går et skridt ud over æblesauce, der normalt serveres med svinekødsopskrifter. Æbler uden krummen fyldt med en blanding af hakkede valnødder, kanel, muskatnød, brunt sukker, dækket med smør og bagt i ovnen, er en simpel skål, der passer godt sammen med koteletterne. Hvis du tjener som en dessert, skal du tilføje en skefuld vanilleis med det varmbagte æble.
Sød majs
Sweetcorn er en fantastisk tilføjelse til koteletstarteren. Kog hele majsører i vand eller damp og tilbyd masser af smør på bordet eller bag en sød majsengrød med en gylden skorpe, der skal ledsage din svinekødsopskrift. Majsretterne passer godt sammen med koteletterne, hovedsageligt på grund af den buttery sødme.
Bagt bønner i Boston-stil
Bagt bønner i Boston-stil er en typisk amerikansk og canadisk skål. De er søde, velsmagende og robuste. Den fyldige smag af bønnerne forstærker koteletternes glatte smag, fordi kontrasten mellem smag og teksturer skaber en balance. Den perfekte skefuld kombinerer bønner og et stykke svinekød på samme tid. Bønnerne er lavet med stegt bacon, løg, melasse, brunt sukker og andre krydderier, kogt i ovnen på et fad i timevis inden servering.
Salat med vilde ris med tranebær og pecan
Vild ris kombinerer den søde smag af tranebær og salatdressing med pekannøddernes naturlige crunchiness og repræsenterer en anden struktur end svinekød. Salaten afkøles inden servering, en temperaturkontrastteknik, der forbedrer smagen af begge retter. Hæld en blanding af citronsaft, olivenolie, sukker, salt, peber og revet appelsinskal over den kolde risblanding lige før servering.