Indhold
Hvordan man spiser skaldyr. Seafood er en kilde til protein og næringsstoffer, der giver flere sundhedsmæssige fordele for dem, der spiser. Alligevel spiser mange mennesker ikke, fordi de ikke ved, hvordan de skal forberede sig og tilberede sig sikkert.
retninger
-
Køb din fisk og skaldyr eller fisk. Friske råvarer bør altid opbevares på is og må aldrig optøes og refrozen. Bemærk evt. Bevis for, at fisken er blevet frosset.
-
Hvis du er i en risikogruppe eller spiser masser af fisk og skaldyr regelmæssigt, skal du vælge produkter, der har lave kviksølvpriser. Hermetisk rejer og lette fisk har generelt mindre kviksølv end store fisk, såsom haj eller sværdfisk. Se efter medicinsk opfølgning, før du serverer havfrugter til små børn, syge mennesker, gravide eller amme.
-
Opbevar dine friske råvarer i køleskabet så hurtigt som muligt og sæt de frosne genstande tilbage i fryseren med det samme. Opbevar disse varer adskilt fra andre fødevarer og bland aldrig blandet rå mad og kogt mad. Brug separate knive og plader under hele tilberedningen.
-
Kassér ødelagte skaller eller dem, der endnu ikke er åbnet efter tilberedningen. Brug en særlig åbner til bløddyr, østers eller muslinger og en stor skål til de tomme kegler.
-
Server din skaldyr med saucer og prøv at lave mad med opskrifter og forskellige retter. De forskellige typer af skaldyr er meget alsidige, da du kan gøre dem til noget fra en stegt rejerespyd med chili til en skål muslinger med hvidløg.
advarsel
- Moderat forbrug af skaldyr må ikke overskride det anbefalede beløb ugentligt, hvilket er to portioner til kvinder og tre eller fire for mænd.
- Nogle skaldyr har højt kolesteroltal.