Indhold
Honningkager sælges normalt i små blokke på 250 til 500 g, i en speciel plastbeholder eller nedsænket i en stor krukke honning. Honning i kamme er den reneste type honning, der stadig er forseglet i voks af bierne selv, helt rå og uberørt af menneskelige hænder.
At spise honning i kamme er en ægte glæde, som kun få mennesker har mulighed for at opleve. Kammen kan spises som den er, eller honningen kan let ekstraheres. Proceduren er sjov, lidt klæbrig og meget velsmagende.
Spise honningkager
Trin 1
Skær kammen i et stykke bid. Læg det i munden og tyg det som tyggegummi. Dette frigiver al honning. Du kan spise voks, hvis du vil, eller fjerne det, når der ikke er mere honning.
Trin 2
For at udtrække honningen skal du placere et stykke kam i en lav skål, der er stor nok til at rumme al den honning, der kommer ud.
Trin 3
Knus kammen forsigtigt med bagsiden af en stor ske. Tryk voksen gentagne gange ned, indtil den er knust i bunden af skålen. Når voksen trykkes ned, brydes cellerne i kammen og frigiver honningen i skålen.
Trin 4
Fjern voks fra skålen med en gaffel, når al honning er trukket ud. Anbring voksen i et dørslag over skålen, og lad den løbe ud.
Trin 5
Fjern filteret, og kassér voks, eller skyl det, og gem det til fremtidige projekter, såsom stearinlysproduktion. Brug gaffelen til at fjerne overskydende stykker af voks i honningen. Brug honningen med det samme, eller opbevar den i en krukke til senere brug.