![Spicy Octopus challenge - Hele verden er forbløffet og kinesisk mat er unik [25] Big stomach king](https://i.ytimg.com/vi/KVVzLu800Cs/hqdefault.jpg)
Indhold
- Metoder, der tager på i vægt
- Ingredienser og opfedning af tilbehør
- Forberedelsestips og til og servering
- Kolesterol og natrium
En servering på 85 g rejer indeholder kun 100 kalorier og 1,4 g fedt, hvilket kan overraske dig, når du hører, at rejer er en opfedningsmad. Det afhænger faktisk af, hvordan du forbereder det. Madlavning af fisk og skaldyr tilføjer ikke yderligere kalorier eller fedt, men andre madlavningsmetoder og yderligere ingredienser kan øge fedtindholdet og kalorierne i denne sunde mad.
Metoder, der tager på i vægt
En del af kogte rejer er lav i fedt og kalorier, i modsætning til stegte rejer. Faktisk indeholder en portion på 85 g paneret og stegt rejer 206 kalorier, det vil sige mere end 105 kalorier mere af den samme mængde kogte rejer. Den samme servering af panerede og stegte rejer indeholder 10,4 g fedt, 9 g mere end kogte rejer. At spise stegte fødevarer, såsom rejer, kan ofte være opfedning, da de tilsatte ingredienser og stegningsolie øger kalorie- og fedtindholdet markant. Når du overdriver kalorierne dagligt, går du op i vægt.
Ingredienser og opfedning af tilbehør
Ud over de kalorier og fedtstoffer, der findes i panerede og stegte rejer, øger mængden af kalorier yderligere ved at dyppe dem i visse saucer. For eksempel tilføjer en to spiseskefuld servering af tartarsauce 63 ekstra kalorier til den stegte rejer. At spise store mængder stegt rejesauce øger dit samlede kalorieindtag, hvilket kan føre til vægtøgning. De retter, du spiser med rejerne, kan også gøre en forskel. For eksempel, hvis du forbereder stegte rejer med en portion kartoffelchips, har du yderligere 491 kalorier og ca. 24 g fedt.
Forberedelsestips og til og servering
For at forhindre, at rejer er en ekstrem kalorieføde, skal du prøve at lave mad i stedet for at stege dem. Ved at gøre dette kan du forberede det med andre lækre ingredienser i stedet for at støve dem af. Klem lidt frisk citron over rejerne, øg mængden af C-vitamin i skålen, og tilsæt eventuelt en knivspids sort peber. Undgå saucerne, og du holder op med at spise en god mængde fedt og kalorier. Du kan sauter rejerne med friske grøntsager, som peberfrugter og ærter i olivenolie, serverer sammen med ris til et næringsrig måltid, der også har få kalorier og fedt.
Kolesterol og natrium
Bare fordi dampet rejer ikke bliver federe som paneret og stegt, betyder det ikke, at du skal overdrive det. Kogte rejer er stadig rige på kolesterol og natrium. En servering på 85 g kogte rejer indeholder 805 mg natrium.De fleste voksne bør begrænse deres daglige natriumindtag til 2.300 mg, ifølge Harvard School of Public Health, hvilket betyder, at kun en portion rejer svarer til 35% af denne grænse. For meget natrium kan øge risikoen for hjerteproblemer og slagtilfælde. Tre gram kogte rejer indeholder også 179 mg kolesterol, hvilket svarer til 60% af de 300 mg, som voksne skal begrænse sig til hver dag. Kolesterolrige kostvaner kan øge risikoen for hjertesygdomme, ifølge Harvard School of Public Health.