Hvordan laver rejer ceviche og kani - ingen rå ingredienser - Artikler

Indhold

retninger
tips
Hvad du har brug for

Ceviche er en fisk og skaldyr skål indfødt til havnefronten regioner i Sydamerika og Sydamerika. Det er traditionelt lavet med rå fisk marineret eller kogt med citronsaft, men rejer og andre fisk og skaldyr er populære til at omfatte i en ceviche opskrift. Ved brug af kogt rejer og kani eliminerer du faren for at bruge rå fisk. Skålen serveres traditionelt med toast eller tortillas og toppet med avocado og en rå krydret vinaigrette lavet af hakkede tomater, løg og peberfrugter. Du kan tjene i en skål alene, og dermed skabe et lavt kalorieindhold og kulhydratmåltid.

retninger

Dette er en ceviche øverst. På billedet er avokadoerne skåret. I opskriften skal man skære dem (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Hæld olivenolie i en lavpande og saut hvidløgene over medium varme, indtil det begynder at blive en gylden farve - pas på ikke at lade det brænde. Læg rejerne i panden. Bland til at dække med hvidløg og olivenolie. Drys salt og peber efter smag. Rejerne koger hurtigt, så pas på at ikke overcook dem. Fjern fra varme.
Hak kanien i små stykker.
Hak den lilla løg, tomat og avocado, og læg den i en stor skål. Tilsæt citronsaft til løg og tomatblanding.
Skræl agurken. Skær det i længderetningen og fjern frøene med en lille ske. Hæld agurk og sæt i skålen med tomat og løg.
Hak korianderne og tilsæt til blandingen.
Tilsæt rejer, krabbekød og tomatjuice til blandingen. Bland alle ingredienser sammen. Drys med salt og peber efter smag.
Server med toast eller i en skål med tortillas. Undgå disse ingredienser, hvis du vil lave et kalorieindhold.