Indhold
Også kendt som stjernefrugt får stjernefrugten sit navn på grund af sin karakteristiske form. Når de skæres i skiver, ligner de spidse stjerner. Hvis du køber dem fra markedet eller høster dem fra din have, skal du kigge efter spor, der indikerer graden af modenhed for at bestemme frugtens struktur og smag. Server det altid rå, da den høje vandprocent kan få det til at bryde sammen, hvis det er kogt.
Trin 1
Kig efter store frugter med en lysegrøn nuance og fast tekstur i dit hjem. Spis i den umodne tilstand, hvis du foretrækker en mere sprød frugt, der ligner pæren i tekstur og smag.
Trin 2
Lad frugten stå under disken i en dag eller to til at modne, indtil huden er gul og enderne er brune. Drej den hver 12. time under modning. Forbered denne frugt til en sød smag med en druelignende struktur.
Trin 3
Kassér enhver frugt med den krøllede hud, visne tekstur eller krøllede kanter.
Trin 4
Læg den modne stjernefrugt på tælleren i op til tre dage i en plastikpose, eller afkøl den i op til en uge. Vask kun, når du bruger det.