Indhold
Candy canes er en lækker del af julen i USA, men de er ikke særlig almindelige i Brasilien. Her er en simpel opskrift, du kan lave og prøve denne julekage.
Trin 1
Tilsæt sukker, majssirup, vand og fløde af tandsten i en bredbundet gryde. Bland dem godt, indtil sukkeret er helt opløst.
Trin 2
Brug et sliktermometer i blandingen og kog det uden at blande det, indtil det når 130 ° C.
Trin 3
Fjern blandingen fra varmen, og tilsæt mynteekstraktet. Tag en anden gryde og send den halvdelen af blandingen. Bland det røde farvestof i et af dem.
Trin 4
Lad sliket køle af. Smør tre bageplader, mens du venter.
Trin 5
Smør dine hænder og en spatel. Brug den til at skære en del af den hvide karamel. Bed en anden om at hjælpe dig ved at gøre det samme med den røde karamel, når du har smurt dine hænder.
Trin 6
Træk og fold stykkerne gentagne gange på bagepladen, indtil de er skinnende, og rul dem op med en 45 cm fjeder.
Trin 7
Fold spidsen af sukkerrøret, inden du placerer det til afkøling på det tredje smurte bageplade.