Indhold
Gurkemeje er et krydderi relateret til ingefær og bruges i karryretter. Den indeholder en ingrediens kaldet curcumin, som er ansvarlig for at give fødevarer en gylden nuance. Tinkturen af gurkemeje kombinerer krydderiet med en alkoholbase, såsom ethanol, til topiske anvendelser eller eddike til oral indtagelse. Kinesiske og ayurvediske lægemidler har længe brugt tinktur for dets brede vifte af sundhedsmæssige fordele.
Hjerte
Gurkemeje har egenskaber, der forbedrer kardiovaskulær sundhed. National Institute of Health siger, at nylige undersøgelser har vist, at krydderiet kan sænke niveauer af lipoprotein med lav densitet, bedre kendt som dårligt kolesterol, såvel som total kolesterol i blodet. Højt kolesteroltal er generelt en medvirkende faktor til hjertesygdomme. Gurkemeje har også vist sig at nedsætte niveauerne af fibrinogen, et protein forbundet med en øget risiko for hjerteanfald og slagtilfælde.
Knogler
En undersøgelse foretaget af University of Arizona i 2006 af Janet L. Funk, en medicinsk læge og Barbara N. Timmermann antyder, at tinktur af gurkemeje også er effektiv til behandling af osteoporose. Arbejdet viste, at krydderiet blokerer knogleresorption, hvilket er hovedårsagen til osteoporose.
Betændelse
Gurkemeje har længe været brugt til at behandle betændelse, og en undersøgelse foretaget af University of Arizona beviser krydderiets effektivitet til forebyggelse og behandling af leddegigt, en inflammatorisk lidelse. Gurkemeje handlet ved at hæmme produktionen af proteiner, der er ansvarlige for inflammatoriske processer. Undersøgelsen foreslår også mulige anvendelser af komponenten til behandling af andre inflammatoriske lidelser.
Anti-kræft middel
Test udført af University of Texas har vist, at gurkemeje kan forhindre og blokere væksten af nogle typer kræftceller, herunder melanom, bryst- og tyktarmskræft. Derudover hævder NIH, at flere tidligere undersøgelser har vist, at krydderiet kan hæmme væksten af visse tumorer. Tilhængere af gurkemeje som et middel mod kræft siger også, at lande, hvor der forbruges større mængder safran, rapporterer et fald i antallet af tyktarmskræft.
Antioxidant
Gurkemejes antioxidantkræfter er så stærke, at krydderiet bevarer den mad, den er tilsat i. Antioxidanter forbedrer immunfunktionen og forhindrer vævsskader på celleniveau og har bevist deres rolle i at beskytte hjernen, nyrerne og leveren mod skader.
Antiseptisk
Spice har længe været brugt til at behandle hudlæsioner såsom nedskæringer og forbrændinger. De flygtige olier af gurkemeje har antibakterielle egenskaber.