Indhold
Natriumascorbat er et mineralsalt af ascorbinsyre, en organisk forbindelse bedre kendt som vitamin C. Nogle talsmenn hævder, at det er en mere biotilgængelig form, hvilket betyder, at mere af vitaminet bliver tilgængeligt i blodbanen. Som andre former for C-vitamin er natriumascorbat en antioxidant.
Typer
Som andre mineralske ascorbater er natriumascorbat lidt mindre surt end simpel ascorbinsyre. Det kan så være gavnligt for mennesker, der lider af gastrointestinale lidelser forårsaget af den enkle form, selvom beviset for at understøtte denne påstand er begrænset.
Beskæftigelse
Natriumascorbat er en god kilde til ascorbinsyre (vitamin C), som er essentiel i kroppen til syntese af kollagen (et vigtigt strukturelt protein) og noradrenalin, en neurotransmitter, der er essentiel for hjernens funktion. Alvorlig C-vitaminmangel kan resultere i en sygdom kaldet skørbug.
Fordele
C-vitamin fungerer som en antioxidant: fordi det let oxideres, kan det beskytte andre molekyler såsom DNA eller RNA mod oxidation af frie radikaler og reaktive iltarter. Fordelene ved natriumascorbat i denne henseende er de samme som fordelene ved enhver anden form for vitamin C.
Overvejelser
Selvom det menes, at natriumascorbat kan være mere biotilgængeligt end andre former, er der for tiden ikke meget bevis for, at det giver flere fordele end ren ascorbinsyre. I øjeblikket er der ingen grund til at tro, at nogen form for C-vitamin er bedre end den anden.
Advarsel
Typisk indeholder 1 g natriumascorbat 111 mg natrium, så høje niveauer af natriumascorbatforbrug kan øge mængden af natrium i din kost betydeligt. Som altid, hvis du er i tvivl om, hvorvidt tilskuddet passer til dig, er det bedst at konsultere din læge.