Indhold
Brugt til at fremstille shampoo, farvestoffer, pastaer og kosmetik, har jordnødder en række gavnlige anvendelser til hverdagen. Rene jordnødder i deres skal er en god snack til fodboldkamp, picnic eller grill, mens afskallede jordnødder findes i skåle, der sulter i barer og inden hovedretten på helligdage. Inden du fortærer disse proteinrige grøntsager, skal du lære at finde ud af, om de stadig er friske.
Trin 1
Overhold overfladen, jordnøddeskaller vil have et ru, solidt, brunt ydre. Ingen grøn, grå eller hvid skimmel skal være til stede. Afskallede jordnødder har en tynd hud, der dækker kernerne, som skal være kontinuerlig og glat. Spis ikke jordnødder med noget antydning af skimmel eller med tørrede eller sorte kerner.
Trin 2
Lugt jordnødden. Det skal have en stærk, karakteristisk lugt. Hvis det er harsk, lugter det af sur mælk eller skimmel og bør ikke bruges.
Trin 3
Prøv en, hvis du ikke er sikker på, om pakken stadig er frisk. Harsk jordnødder smager surt og bittert, de friske har en cremet og karakteristisk smag. Kasser dem, hvis de smager surt eller forkælet.
Trin 4
Opbevar jordnødderne et køligt, tørt sted, såsom et køleskab. Du kan opbevare afskallede jordnødder i fire til fem måneder og afskalles i op til et år i en lufttæt beholder i køleskabet.