Indhold
Både ethanol (ethylalkohol) og isopropanol (isopropylalkohol) er bakteriedræbende alkoholer. Alkoholer gør dette primært ved at gøre lipiderne, der er en del af den beskyttende ydre cellemembran i hver bakterie, mere opløselige i vand, så cellemembranen begynder at miste sin strukturelle integritet og nedbrydes. Når cellemembranen opløses, kan alkohol derefter komme ind i cellen, hvor den denaturerer proteiner i hver bakterie.
Alkoholer, der dræber bakterier
Proteiner
Proteiner dannes af kæder med 20 eller flere aminosyrer forbundet, som foldes og foldes i en bestemt form (unikke for hver type protein) og er essentielle for, at proteinet fungerer korrekt i cellen. Alkohol forstyrrer formen af proteiner, hvilket får dem til at miste deres biologiske aktivitet og holder op med at fungere. Denne proces kaldes af denatureringsforskere
Funktioner af proteiner i bakterier
Forskellige proteiner i bakterier deltager i mange cellulære funktioner, herunder tilvejebringelse af svømningsbevægelse, stabilisering af koblingen af bakterier under DNA-overførsel, fastgørelse på overflader, beskyttelse mod fagocytter (såsom hvide blodlegemer), generering af energi og transport af opløste stoffer ind i eller ud af cellen. Forstyrrelsen af mange cellulære funktioner, der er nødvendige for overlevelse og reproduktion, forårsager bakteriens død.