Indhold
Kombucha er en te lavet af kulturen af kombucha, der gærer i fem til 30 dage ved stuetemperatur, som varierer fra sød til sur. Mens nogle mennesker drikker simpel kombucha, foretrækker mange at sødte deres te med frugt eller juice. Køb en flaske kombucha i en helsekostbutik, og prøv den for at se, om du foretrækker sødet eller usødet te. Fermentering af kombucha derhjemme giver dig mulighed for at prøve forskellige smag.
Trin 1
Lav kombucha ved at forberede tebladene og lad afkøle ved stuetemperatur. Tilsæt derefter den indledende te, som er det, der var tilbage fra det tidligere te-præparat. Dæk panden med en åndbar klud (det er bedre at fastgøre den med et elastikbånd) og lad den gære i den ønskede periode, som kan være fem til 30 dage. Fjern kombucha efter gæringsperioden.
Trin 2
Tilsæt juice for at sødte teen efter gæringsprocessen er afsluttet. Nogle populære valg er kirsebær, drue, pære eller ananasjuice. Forholdet mellem kombucha og juice skal være ca. 4 til 1.
Trin 3
Overvej at tilføje andre smag som forskellige frugter eller ingefær. At tømme kombucha og saftblandingen og lade den sidde i flere dage kan producere kulsyre ud over at tilføje mere smag.