Indhold
introduktion
Ingen ønsker at starte dagen med et tilfælde af madforgiftning. Fødevarer rot i rytmer og på forskellige måder. Hvis kemikere stadig udvikler tests til at opdage sygdomsfremkaldende bakterier derhjemme, er det eneste sikre, at man holder sig til ordspillet, "hvis du skulle smide væk." Hvis en mad er forkælet, skal du smag den sidste ting. En enkelt bid kan føre dig til hospitalet.
fisk
Benjamin Franklin havde et berømt ordsprog: "Fisken og de besøgende stinker efter tre dage." Når fisken er beskadiget, lugter den normalt meget stærkt. For fisk, der allerede har en stærk lugt på egen hånd, skal du kigge efter misfarvning eller uigennemsigtig farve. Hvis den er brunlig, gullig eller halvgrå, selv om den kun er ved kanterne, er det tid til at smide det væk.
æg
Der er en grund til, at folk siger "råt æggelugt" for at henvise til stinkende ting. Dette kan passere skjult bag den uberørte bark. Hvis du bruger råt æg i en opskrift, kan du have en salmonella celle. For at kende et æg har du brug for en skål vand og lidt tid. Placer æggene uden at bryde ind i skålen og se. De forkælede vil flyde, og de gode vil blive i bunden af skålen.
bøf
Et stykke kød er fristende, men hvis det opbevares ukorrekt, kan det fylde op med farlige mikroorganismer og overføre sygdomme. Tag et kig på farverne. Grå er et tegn på, at noget er forkert. Også, hvis duften af kødet er forfærdeligt, kast det væk. Hvis du stadig ikke er sikker, skal du løbe fingeren over den. Enhver viskos tekstur er grund nok til at smide kødet af.
svinekød
De siger, at svinekødsprodukter er slankere end nogensinde og den mest solgte slags kød i verden. For at vide om svinekød er frisk eller ej, skal du lave de samme lugt-, syns- og taktprøver, du har gjort med bøf. Det skal have en svag lugt af blod, ikke svampen, og det skal være lyserødt, ikke mørkt rødt eller farveløst.
kold
Uanset om det er færdigpakket eller afskåret på stedet, kan alle forkølinger ødelægge. Hvis de lukkes, skal de forblive friske i to uger. Når den er åbnet, har den en meget kortere levetid, fordi den udsættes for luften. Brug dine sanser, lugte for at se om der er noget mærkeligt, der måske ikke behager din mave.
kylling
En forkælet kylling er en tidsbom i dit køkken. Du bør ikke holde rå kylling i køleskabet i mere end 48 timer, og du skal heller ikke have spist frosset kylling i mere end seks måneder. Den rådne kylling har en sur lugt der ligner ammoniak. At være misfarvet eller med en viskøs tekstur, er også tegn på, at den straks skal gå i skraldet.
kartofler
Denne alsidige grøntsag varer længere, hvis den opbevares på et køligt, mørkt sted, men du bør holde øje med det. Når en kartoffelrotter forurener den de andre. Klem potatisen. Hun skal være stabil for at blive spist. Hvis det er blødt, smid det væk. Hvis det lugter af fugt, er det et tegn på, at det ikke skal bruges.
salat
Salat handler om en uge gammel i køleskabet. Kig efter mørke eller brune mærker. Det friske salat er rødligt grønt eller lilla, afhængigt af typen. Kontroller også om posen, på hvilken den er, ikke er fugtig.
Jordnøddesmør
Høje fedtindhold i jordnøddesmør sikrer, at det ikke får svamp, men som andre olier kan rådne med tiden. Kig på udløbsdatoen og lugt før forbruget.
yoghurt
Yoghurt er et mejeriprodukt, der produceres ved bakteriel gæring af mælk, så det er en fødevare, der omkommer let. Taltale tegn på forringelse er den mærkelige lugt.
Cremeost
Til forskel fra hærdede oste, lavet med skimmel som gorgonzola og roquefort, skal flødeost blive spist frisk. Kast det væk, hvis det bliver lidt grønt eller hvis det har meldug. Kontroller udløbsdatoen. Når der er åbnet, skal flødeost forbruges inden for 10 dage.
jordbær
Denne lækre frugt har et ry for at forkæle let. Hold øje med eventuelle farveændringer og se efter pletlignende patches. De modne jordbær burde være faste og have en glat rød farve.