Indhold
Citroner er dyre i lavsæsonen, men når livet giver dig citroner til en god pris, laver du ikke en limonade, lav en frisk koncentreret citronsaft, som du kan bruge til resten af året. Hjemmelavet koncentreret vil spare dig for højt sukker koncentrat og kemiske tilsætningsstoffer, der er tilgængelige på markedet, og vil sikre, at et glas limonade, uanset årstid, vil være tilgængeligt inden for få minutter.
retninger
-
Klem omkring 15 friske citroner for at få 3 kopper juice. Sæt saften i en sigte eller et filter for at fjerne eventuelle frø eller fibre fra papirmassen. Bestil det.
-
Kog de 3 kopper sukker med 2 kopper vand i en stor kasserolle. Sørg for, at alt sukker er opløst (som når du laver gelé eller gelatine). Når vandet og sukkerblandingen koges, fjernes fra varmen og lad den afkøle lidt.
-
Bland de 3 kopper citronsaft med sukker sirupen og bland godt. Når blandingen er ved stuetemperatur, opdel den i to eller tre plastbeholdere og fryse. Du kan opbevare koncentratet i fryseren i op til seks måneder.
-
Når du vil lave limonade, afrim citronkoncentratet i køleskabet, på disken eller i vandbadet. Bland en beholder (hvis opdelt i to) med 3 kopper vand. Hvis den er opdelt i tre beholdere, blandes en beholder med 2 kopper vand. Rør, læg is og drikke.
tips
- Brug citronkoncentrat frosset i andre opskrifter ud over limonade, f.eks. Til bagning eller madlavning, eller til at blande i en cocktail eller som sirup til sodavand. Citronen har en alsidig smag og blander godt med de fleste frugter og urter. Når du laver limonade, skal du overveje at tilføje friske eller frosne frugter eller blande med andre saft, te eller urter.
- Den samme proces virker til koncentrater af andre citrusfrugter, såsom appelsin og mandarin. Lav flere satser og prøv blandinger for at få en række smagsoplevelser.
Hvad du har brug for
- 15 citroner
- 3 kopper sukker
- 2 kopper vand
- 2-3 plastikbeholdere til frysning