Indhold
- Stiftelser til produktion af pølser
- Hi-Mountain-kits til hjemmelavet pølsefremstilling
- Kitchenaid Sausage Filler Kit
- Støbejernspølsefyldstof til 1,5 kg
- Rustfrit stål pølse fyldstof til 7 kg
Uanset om du er en kok, der er interesseret i en ny hobby, søger en jæger en ny brug til jagen eller en professionel kok, der søger at lave hjemmelavede pølser på menuen. Der er maskiner, der gør pølser og produkter til enhver form for behov og budget. Når du har fundet de rigtige, er du på den rigtige vej til at lave hjemmelavede pølser til enhver tid.
Stiftelser til produktion af pølser
Et fyldstof af pølser eller produkter til deres produktion er ikke de eneste ting, du bliver nødt til at lave friske pølser. Det første, der kræves, er kød, købt eller malet hjemme, hvis du har udstyret. Så har du brug for krydderier og konserveringsmidler. Hvis du vil have røget pølse uden at ryge det, skal du tilsætte lidt røget væske til kødet. Du skal bruge naturlige hylstre, der normalt kommer fra mave-tarmkanalen hos kvæg, får og svin, og svinekød er den bedste mulighed for hjemmebrug. Foringsrøret skal gennemblødt i lunkent vand i 30 minutter og skylles i isvand, inden processen påbegyndes.
Hi-Mountain-kits til hjemmelavet pølsefremstilling
Cabela tilbyder et hjemmelavet pølse kit til begyndere i pølsefremstilling, der søger en ny hobby, for mindre end R $ 47 reais. De kommer komplet med alt, hvad der er nødvendigt for at lave din egen pølse: krydderier, konserveringsmidler, hylstre og instruktioner til mere end 10 kg kød. Der findes også en række pølser: tysk, salami, polsk, bratwurst (tysk svinekød), bolognese (røget svinekødspølse eller okse), jalapeno og salami med peber.
Kitchenaid Sausage Filler Kit
For kokken, der ønsker at investere i fremstilling af pølser uden meget forvirring, tilbyder Kitchenaid et tilbehør til hans håndværkerblandere til at udfylde pølser. Bruges med kødslibetilbehør, den leveres med 10 mm og 15 mm rør til 32,00 dollar på virksomhedens hjemmeside (kilde marts 2011).
Støbejernspølsefyldstof til 1,5 kg
Dette fyldstof er belagt med dobbeltlag af tin og tager sigte på brug og nem rengøring. Den har rør på 20 cm i længden, hvilket letter håndteringen og tillader brugen af større huse. Den leveres også med 2 - 3 cm og mere kompakte rør, der letter opbevaring. Dette fyldstof koster 190,00 dollar på hjemmesiden for SausageMaker (marts 2011 kilde).
Rustfrit stål pølse fyldstof til 7 kg
Dette fyldstof er til dem, der har til formål at lave en større mængde pølser, måske at sælge i noget marked eller restaurant. Lavet udelukkende af rustfrit stål med en ikke-rustende fødevarecylinder, leveres denne model med plastrør 1,75, 2,0 og 3 cm. En ståltryksaflastningsventil hjælper med at forhindre tarmene i overfyldning. Dette apparat er tilgængeligt på selskabets hjemmeside The SausageMaker for R $ 1170.00.