Indhold
Mandler har en buttery smag og er blandt de mest nærende typer af nødder. Et populært valg som ingrediens eller dekoration i kogte eller bagt mad, mandler giver skarphed og smag. Selvom de kan bruges hele, kalder nogle opskrifter til hakket eller hakkede mandler. Almond skiver er et lækkert supplement til desserter, drikkevarer, sautéed, salater og supper. Du kan købe dem i supermarkeder, men det er meget nemt og mere økonomisk at skære dem hjemme, selv.
retninger
-
Fyld en lille gryde med en kop vand. Kog over medium varme for at blanchere mandlerne. Det er lettere at skære dem, da de er bløde og kan skæres uden at bryde.
-
Sæt kogende vand i en halv kop mandler hele og i skallen. Lad dem absorbere vandet i fem minutter for at blødgøre dem.
-
Tøm mandlerne og skyl dem med koldt vand. Når de er kølige nok til at røre ved, skal du holde en mellem tommelfingre og pegefinger og tryk forsigtigt for at fjerne skrællen, som glider let. Gentag denne proces for de resterende mandler.
-
Placer mandlerne på et skærebræt. Hold en af dem lodret og skære fra top til bund med en skarp kniv. Afhængig af størrelsen på mandel skæres mellem tre og fem skiver. Gentag denne proces for hver af dem.
-
Spred de hakkede mandler i en bageplade og bages ved 150 ° C i tre minutter for at tørre og skåle dem. Brug som du ønsker.
-
Opbevar ubrugte skiver i en lukket beholder i et køligt, mørkt miljø. Hold dem sprød og velsmagende ved at undgå udsættelse for fugt.
advarsel
- Skiveskårne mandler bliver rancid hurtigere end hel. For at opbevare i lang tid, placer dem i køleskabet for at forhindre forringelse.
Hvad du har brug for
- Lille pande
- Halve kop mandler hele og i skallen
- Drainer (valgfri)
- Skærebræt
- kniv
- Bagning bakke