Indhold
Kost er en integreret del af kontrollen af halsbrand, især når det forekommer i form af laryngopharyngeal reflux (RLF). Når denne tilstand opstår, søger din øvre esophageal sphincter at fungere ordentligt, og den syre, der skal hjælpe fordøjelsesprocessen, bevæger sig gennem det følsomme væv i ryggen af halsen og strubehovedet og muligvis ind i dine næsepassager. Med en ordentlig kost og undgå potentielt skadelige fødevarer bør du være i stand til at forhindre forekomsten af RLF.
Grundlæggende oplysninger
I modsætning til hvad der sker i gastroøsofageal reflukssygdom (GERD), har de fleste mennesker, der lider af RLF, ikke problemer med halsbrand. De generelle principper for kost er imidlertid ens: undgå sure, fede og krydrede fødevarer. Fede fødevarer øger udskillelsen af mavesyre, reducerer esophageal funktion eller evnen til din mave til at tømme; syre og krydret mad kan irritere spiserøret.
Spis mindst to til tre timer før sengetid og ikke snack efter det. Hvis du spiser kort før sengetid, er det muligt, at tilbagesvalingsproblemer opstår, fordi maven producerer store mængder syre for at fordøje mad. Når du ligger ned, opbygges ubrugt syre normalt i spiserøret. Forsøg at undgå store eller tunge måltider, der øger chancen for tilbagesvaling. Hvis du spiser mere mindre måltider, vil din mave have plads nok til at foretage en passende fordøjelse.
Hvad skal man spise og hvad man skal undgå
Selvom du lider af RLF, kan du forbruge mælk og mejeriprodukter, forudsat at de er 1 eller 2% fedt, fedtfri yoghurt, gedeost eller flødeost, fedtfri cremeost og fløde. Undgå chokolade og fuldmælk.
Du kan forbruge fedtfattige brød og korn, men prøv at undgå alt, der er højt i fedt eller fuldmælk.Selv om fedtholdige fødevarer ikke bør udgøre en stor del af din kost, vil forbrug af fødevarer, der er rige på komplekse kulhydrater, hjælpe med at forhindre RLF. Brød og pasta binder til mavesyre, hvilket resulterer i en mindre ophobning af dette i din spiserør.
På listen over grøntsager for at undgå er cremet eller stegte grøntsager, rå løg og tomater. Grøntsager, der ikke har negative konsekvenser, omfatter kogte kartofler, broccoli, gulerødder, grønne bønner og ærter. Frugter som æbler, bananer, bær, meloner, ferskner og pærer er gode valg til kost til RLF, men undgå citrusfrugter som grapefrugter, kiwier, citroner, appelsiner og ananas samt juice fremstillet af disse frugter.
Ud over citruspresser skal du undgå alkohol, kulsyreholdige drikkevarer som sodavand, te og kaffe (normalt og koffeinfri). Vær ikke bange for at påvirke RLF ved at drikke ikke-citrusjuice og vand.
Visse krydderier kan få din reflux til at virke eller svække den nedre esophageal sphincter, såsom curry, hvidløg, sennep, peber (især chili) og eddike. Undgå også mint og pebermynte.
Kød og bagværk
Du behøver ikke holde op med at spise kød og erstatte, hvis du lider af RLF, men sørg for, at din kost består af ting som kylling (skinless), ekstra magert kød, fisk, London broil, kalkun og andre fedtfattige kød . Undgå bacon, fedt og kyllingeskind, pølse, krydrede koldt stykker og andre fede kød.
Selvom det ikke er nødvendigt at undgå slik godken, skal du sørge for ikke at forbruge chokolade eller desserter lavet med masser af fedtstoffer. Du kan spise kogte kartofler, cookies uden fedt og enhver genstand, der ikke indeholder fedt, eller hvis fedtindhold er mindre end eller lig med 3 g pr. Portion.