Indhold
En kage, der lyser i det sorte lys, skiller sig bestemt ud ved en Halloween-fest. Du har måske set mange malerier og tilbehør af denne type, men det er meget sværere at finde spiselige genstande, der er reaktive over for denne type lys. Du kan ikke købe glasur, der lyser i mørke på markedet, men du kan forberede det derhjemme, ganske enkelt ved at tilføje tonic vand til enhver opskrift.
Arbejdsområde
Bring et sort lys til dit køkken, når du forbereder din glasur og mens du dekorerer kagen, for at sikre, at den skinner stærkt, når den serveres. Hvis du arbejder i et meget solrigt køkken, skal du bruge gardiner til at gøre rummet så mørkt som muligt. Du behøver ikke arbejde i mørke, men sluk for lyset ind imellem og tænd kagen med et sort lys for at vurdere dine fremskridt.
Tonic vand
Tonisk vand lyser under det sorte lys, fordi det indeholder et stof kaldet kinin. Kininen, der findes i tonisk vand, kan indtages, så du kan bruge den til at lave denne specielle glasur. Men selvom det er spiseligt, smager tonisk vand bittert. Så hvis du lægger for meget, vil glasuren være lidt bitter, hvilket vil ødelægge smagen af din kage, selvom den ser fantastisk ud under det sorte lys. Du bliver nødt til at forsøge at vide, hvor meget tonic vand der skal tilføjes for at skabe den ønskede visuelle effekt uden at ofre smag.
Icing opskrift
Forbered sort lysreaktiv glasur ved at blande en halv kop vegetabilsk fløde og en pakke smør ved stuetemperatur i en skål. Tilsæt fire kopper pulveriseret sukker, en spiseskefuld vanilleessens og to spiseskefulde tonic vand. Omrør, indtil der opnås en homogen og konsistent blanding. Dette giver en frosting, der udsender en blålig glød under det sorte lys. Hvis du vil øge glansen, skal du fordoble mængden af tonic vand og tilsætte mere florsukker for at fortykke glasuren til den ønskede konsistens. Tilsæt madfarver, hvis det ønskes, men husk, at prikken over i'et får en blålig glød, uanset hvilken farve den præsenterer i normalt lys.
Let opskrift
I stedet for at lave hjemmelavet glasur til din kage kan du tilføje to spiseskefulde tonic vand til den færdige glasur. Bland godt og lys derefter blandingen med sort lys for at se, om glansen er efter din smag. Tilsæt en ekstra spiseskefuld tonic vand, hvis det er nødvendigt. Hvis glasuren er for tynd på grund af vandet, skal du blande et par spiseskefulde flormelis for at tykne det, inden du dækker kagen.
Dekoration
Du kan dække hele kagen med den specielle glasur eller bare dekorere den med detaljer, der skinner under det sorte lys. Læg din glasur i en plastikpose og skær den ene ende for at skabe en konditorpose. Brug prikken over i'et til at skrive en besked eller til at dekorere kanterne på din kage. Dette sparer tid, da du kan købe en færdiglavet kage og kun tilføje detaljer til din indretning.