Indhold
Kødpateer, som dem lavet med kyllingelever, er et godt tilbehør til snacks eller som fyld i sandwich. Selvom du kan købe din færdige pate, kan du også forberede den derhjemme, hurtigt og nemt. Kødpatéer er letfordærvelige produkter, så du skal bruge den rigtige type opbevaring for at øge deres holdbarhed. Ved at bruge de rigtige fryseteknikker reducerer du risikoen for bakteriel kontaminering og forhindrer sygdom.
Trin 1
Pak patéen i en plastfolie. Hvis du forberedte det derhjemme, kan du fryse alt eller i individuelle portioner. Vik indpakningen tæt rundt om stykket / stykkerne. Frys hele patéen, hvis du har til hensigt at bruge den med det samme, når du optøer den. Frys individuelle portioner, hvis du skal bruge små portioner ad gangen.
Trin 2
Placer et ark aluminiumsfolie over plastfolien, der dækker risten helt. Placer et fryseskilt på aluminiumet med angivelse af datoen, hvor patten frøs, til din reference. Det kan fryses i op til 1 måned.
Trin 3
Anbring patéen i køleskabet 12 timer før servering, så den kan tø op. Du kan også lade den stå ved stuetemperatur i ca. 5 timer.