Indhold
Kogte jordnødder er traditionelle i forskellige kulturer, tilberedes ved simpelthen at tilberede rå og afskallede valnødder i timevis i saltvand. I slutningen af processen er skallerne fugtige, og jordnødderne får en lækker jordsmag. De nydes normalt med en kold drink udendørs, hvor skrælene - som ofte sprøjter en salt væske, når de åbnes - kan smides på gulvet. Holdbarheden for kogte jordnødder er kort og varer kun et par dage, før den begynder at ødelægge. Men hvis de er ordentligt frosne, kan de vare så længe som muligt for at modstå dem.
Trin 1
Hæld de kogte jordnødder i et dørslag for at dræne saltvandet. Ryst den forsigtigt for at fjerne så meget overskydende saltvand som muligt.
Trin 2
Cool kogte jordnødder til stuetemperatur.
Trin 3
Pak kogte og afkølede jordnødder i lufttætte, fugtbestandige beholdere til frysere. Luk låget på krukkerne tæt.
Trin 4
Opbevar dem i fryseren ved -18 ºC eller lavere. Hvis de opbevares og frosses korrekt, kan jordnødder konserveres på ubestemt tid.