Indhold
Saccharomyces cerevisiae er en encellet svamp kendt som gær. Denne slags gær bruges til at fremstille brød og er også vigtig i ølindustrien. Det har dog unikke egenskaber, der også gør det ideelt til at studere DNA-beskadigelse og reparation. Dens livscyklus er forskellig fra mange andre gærtyper og involverer både aseksuel og seksuel reproduktion.
Celletyper
Saccharomycles cerevisiae kan eksistere som en haploide celle, der indeholder halvdelen af det normale antal kromosomer (i dette tilfælde indeholder haploida celle 17 kromosomer). To haploide celler kan komme sammen for at danne diploide celler. Den tredje type celle, kendt som afsky eller spore, dannes ved meiose-processen.
Spredning
Saccharomyces cerevisiae reproducerer gennem en aseksuel proces kendt som spirende. Under spiringen kan "moder" haploide cellen producere to mindre celler, der skal vokse, før de kan knoppe. Denne spredning af celler eller spirende vil ikke forekomme, hvis der ikke er nok næringsstoffer, eller hvis andre gærceller er tilgængelige til parring.
Parring
Saccharomyces cerevisiae findes som to typer haploide celler: a og α. Disse to typer celler parres sammen for at danne en diploid celle med en kerne. For at fremme kopulation producerer hver celle feromoner, der ophører med spirende proces og hæmmer cellevækst, hvilket sikrer, at hver celle kun har en kopi af hvert kromosom og resulterer i det diploide parringsprodukt.
Sporulation og meiose
Meiose er en proces med seksuel reproduktion, hvor en celle opdeles i fire, hver kendt som en spore. Diploide celler dannet ved parring kan gennemgå meiose, når de har brug for nitrogen og kulstof. De fire sporer holdes sammen af den modbydelige mur. Når væggen krymper, frigives individuelle sporer eller haploide celler.
Spiring
Spiring er den proces, hvor en inaktiv eller udelelig spor begynder at vokse. Spiring starter, når der er en overflod af næringsstoffer. Når sporerne vokser, kan de begynde processen med parring eller spirende, afhængigt kun af miljøfaktorer.