Indhold
Hjorte er sundere end okser, fordi de er slankere. Forberedelse betyder at have en sund skål, der leverer kalorier og vigtige proteiner med meget lidt fedt. I modsætning hertil er stegning venison ikke den sundeste mulighed for et måltid, men det er bestemt meget velsmagende.
retninger
-
Bland 4 kopper majsstivelse i en stor skål. Tilsæt to spiseskefulde sort peber, krydderier, salt og hvidløg i den rækkefølge. Tilsæt en halv teskefuld rød peber og rør indtil alle ingredienser er godt blandet.
-
Tilsæt 90 g stykker venison til blandingen. Dyp kødet i krydderierne, så alle områder er helt dækket.
-
Smør skillet med oliespray. Forvarm gryden over medium varme.
-
Steg vildtleven - vend det fra tid til anden - indtil det er på det ønskede punkt. Med et blodigt rødt center betragtes det som underlag, for eksempel, mens en fuldt kogt gråkerne betragtes som godt forbi.
Hvad du har brug for
- vildt kød
- Majsstivelse
- Sort peber
- krydderier
- salt
- peber
- Saltet hvidløg
- Stor skål
- spatel
- ske
- Stegepande
- Non-stick spray olie
- pincet