Sådan laver du Cannoli til Cannoli

Indhold

retninger
tips
advarsel
Hvad du har brug for

Cannoli består af en stegt dej og en cremet påfyldning. Den italienske dessertrecept varierer alt efter personlig smag. Cannoli strøer er normalt fyldt med ricottaost, men du kan også fyldes med chokolade, kandiseret frugt eller fløde. I stedet for at købe strøerne i butikken, kan du lave din egen hjemme med de grundlæggende ingredienser, du har i dit spisekammer.

retninger

Lav dine egne strå i hjemmet (Sarah Vantassel / Demand Media)

Kombiner 3 kopper hvedemel, 1 spsk granuleret sukker og 1/4 tsk kanel i en medium skål.

Kombiner de tørre ingredienser (Sarah Vantassel / Demand Media)
Tilsæt 3/4 kop hvidvin. Bland ingredienserne med en gaffel for at danne en dejbold.

Bland med en gaffel (Sarah Vantassel / Demand Media)
Bage dejen på en floured overflade, indtil den er glat og formbar.

Jord massen (Sarah Vantassel / Demand Media)
Sæt dejen i en skål og dæksel med plastfolie. Køles i to timer.

Sæt dejen i en skål og dæksel med plastfolie (Sarah Vantassel / Demand Media)
Opvarm en stegepande over høj varme. Hæld vegetabilsk olie, der dækker tre inches, og varm den, indtil den når 165 grader.

Varm en stegepande over høj varme (Sarah Vantassel / Demand Media)
Åb dejen i en stor cirkel på en floured overflade til en tykkelse på 8 mm. Massen vil være næsten så tynd som papir.

Åbn dejen (Sarah Vantassel / Demand Media)
Skær fem 20 cm deeg med en pizza cutter. Sæt dem rundt om et rør af cannoli og forsegle dem med æggeblomme.

Brug en pizza cutter (Sarah Vantassel / Demand Media)
Placer cannoli-stråene i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. Bare sæt 2 til 3 af dem i stegepanden ad gangen for at undgå overfyldning.

yngel (Sarah Vantassel / Demand Media)
Fjern cannoli strøerne med køkken tang. Afløb på absorberende papir for at fjerne overskydende olie. Fjern strøerne fra rørene før afkøling, da strøerne kan holde fast i metalet.

Afløb på absorberende papir (Sarah Vantassel / Demand Media)