Indhold
Flere sorter af ferskvandsmuslinger er spiselige, men sjældent har en god smag. Dette skyldes, at disse væsner filtrerer organismer og forbliver på søerbunden, der fodrer snavs og snavs, der kan være i vandet. Hvis du ved, dette ikke får dig til at skifte mening om fiskeriforbrug, har du ikke noget problem med at forberede dem til at forbedre deres smag. Teknikken, der bruges til at forbedre smagen af disse muslinger, kan være nyttig for at forbedre smagen af næsten alt ved camping eller i mere naturalistiske situationer.
retninger
-
Kast de rensede fisk og skaldyr i skålen. Sørg for, at det er vasket for at undgå støv og andet snavs.
-
Hæld 480 ml mælk i skålen. Tilsæt saltet og bland kødet i opløsningen i et minut. Mælk og salt vil give den stærke smag af skaldyr, såvel som andre spilkød.
-
Dæk skålen og køle den i 24 timer, før du forbereder dine ferskvandsmuslinger. Fra det øjeblik kan kødet laves som du vil, og dets smag vil blive forbedret.
Hvad du har brug for
- 450 g frisk kødrenset skaldyr
- 2 liter skål
- 480 ml mælk
- 4 spiseskefulde salt