Indhold
Avocado er rig på vitaminer og andre næringsstoffer samt har lave mængder mættet fedt, natrium og kolesterol. Som et resultat er de interessante erstatninger for fødevarer med meget natrium eller mættet fedt, såsom smør, mayonnaise og nogle oste. Avocadoer bruges hovedsageligt til fremstilling af guacamole og saucer, hvilket kræver, at de tidligere moses. Nogle gange er de avocadoer, du køber, dog ikke fuldt modne. Alligevel kan du ælte dem ved hjælp af almindelige redskaber i køkkenet og påføre lidt syre.
Trin 1
Skær avocadoen i længderetningen gennem huden og kødet, indtil den når kernen. Hold frugten i begge hænder og drej for at adskille halvdelene.
Trin 2
Brug en ske til at fjerne kernen, og fjern derefter papirmassen fra huden. Anbring avocadoen i en skål.
Trin 3
Brug en gaffel eller kartoffelmasker til at mose avocadomassen. Tilsæt 2,5 ml syre - citronsaft, limesaft eller eddike - hvis nogle stykker er svære at ælte. Lad stå ved stuetemperatur i 30 minutter, før æltningen er færdig.