Indhold
Brød og vin gær er meget ens, men nogle trin og yderligere ingredienser er nødvendige for at kunne producere alkohol med den biologiske gær til brød. Denne vil altid have en dæmpning eller lavere alkoholniveau end vingær på grund af dens indhold; det er dog muligt at fremstille en anstændig alkohol eller vin ved hjælp af den, hvis den anden mangler. En frugtsaft er nødvendig for at fremstille alkohol med biologisk gær, fordi den indeholder de næringsstoffer, der er nødvendige for at fodre den. Vin gær har de samme ingredienser tilsat. Saccharose, eller almindeligt sukker, er en fremragende mad for ham at forbruge og producere alkohol, hvilket også giver en sød smag til hans færdige produkt.
Trin 1
Rengør instrumenterne ved at placere 1 tsk bagepulver i krukken og fylde den med vand. Tilsæt 1 tsk bagepulver og 2/4 vand i skålen, og læg målekoppen, skålen og tragten i den.
Trin 2
Lad saften tø natten over i køleskabet
Trin 3
Tøm krukken med rengøringsvæsken og skyl godt. Anbring tragten i krukken og fyld den med koncentreret druesaft.
Trin 4
Fyld en tom druesaftbeholder med vand og læg den i 5 liters krukken. Gentag denne procedure, indtil du har tilføjet seks beholdere med vand.
Trin 5
Dæk krukken og ryst godt. Bobler skal dannes øverst. Dette kaldes "beluftning af urt" til fremstilling af drikkevarer.
Trin 6
Anbring tragten i krukken, og tilsæt 125 g sukker. Dæk og ryst godt, indtil det er godt opløst, og sæt dig ikke ned i bunden, når du er i ro.
Trin 7
Tilsæt 60 ml vand i en lille skål og anbring i mikrobølgeovnen i 45 sekunder for at varme op. Tilsæt gærtabletten til det opvarmede vand, og lad den stå i 15 minutter.
Trin 8
Tilsæt 2 spiseskefulde sukker til blandingen, og lad den sidde i yderligere ti minutter, eller indtil skummet, der dannes, når det dobbelte af det oprindelige volumen.
Trin 9
Anbring tragten tilbage i krukken, hæld den mousserende gærblanding og ryst kraftigt i et minut. Placer hurtigt ballonen over krukken, og skub det overskydende ud til kanten, så det skaber en flad overflade over krukken.
Trin 10
Bor fem huller i toppen af ballonen med nålen, så gasser kan slippe ud. Placer elastikken rundt om krukken og kolben for at holde den på plads.
Trin 11
Lad krukken stå på et koldt, mørkt sted i to uger, eller indtil ballonen ikke længere frigiver gas. Du ved, hvornår gæringen startede, når gasserne begynder at frigive sig fra ballonen og puster den lidt op. dette stopper, når gæringen er afsluttet.