Indhold
Når du laver fisk tacos hjemme, brug det friskeste og fasteste kød du kan finde, såsom guld, tilapia eller hellefisk.
Traditionelle fisk tacos
Traditionelle fisk tacos er lavet med fem ingredienser - frisk fisk, hakket kål, fløde (en række creme creme), en lille citron, alt pakket ind i majs tortilla. Sæt fisken forsigtigt for at bevare sin smag og opbevar den som stjerne af skålen. Stegning er den traditionelle måde at forberede fisken på, og nogle hævder at den skal være dækket af en tynd tempura-stil dej. Arranger parabolen ved at placere fisken over tortillaen og dække den med kålen. Ovenpå lægger du lidt fløde og klemmer lidt citronsaft.
variationer
Fisk tacos kan føre til mange variationer. Dæk dem med en velsmagende tomatsauce eller en sød frugtbaseret sauce. Lav en kål salat med en lys sauce. Tilsæt skiver løg, pico-de-gallo (typisk ingrediens af mexicansk køkken), guacamole, skiver avocado og hakkede tomater. Udskift rejer og jakobsmuslinger med den valgte fisk og gør parabolen sundere ved at tage den til ovnen, i stedet for at stege den. Forbered en creme sauce med friske urter og jalapeno peberfrugter. Sæt fisken med paprika, cayenne, salt og peber og steg over middelhøj varme.
