Indhold
Spiselige enebærbær kan ligner blåbær på grund af sin lille størrelse og mørkeblå farve, men i smag er de meget forskellige. De har også en helt unik næringsværdi og kan ikke findes i de fleste andre bær.
Vitaminer og mineraler
Juniper bær indeholder store mængder vitaminer C og B, samt en lille mængde calcium. På grund af disse betydelige doser antages det, at denne bær blev brugt i Grækenland af olympiske atleter som en præstationsforstærker.
Olier flygtige
Flygtige olier er hovedbestanddelene i sammensætningen af en bær af enebær, hvilket gør den til den første aktive bestanddel i produktionen af destillater og smagsstoffer.
Medicinske fordele
Juniper bær går videre når det kommer til medicinske egenskaber. Det er ikke kun en afgiftning, som de fleste bær, men det forhindrer og bekæmper også urinvejsinfektioner, indeholder høje niveauer af naturlig insulin og bruges traditionelt som et middel mod hudtumorer, herunder acne og vorter. De har også antiinflammatoriske egenskaber.
Medicinske advarsler
Selv om enebær bær har flere sundhedsmæssige fordele, er de også et diuretikum. Forbruger dem for meget kan medføre medicinske problemer hos mennesker med nyreproblemer. Gravide kvinder bør undgå enebærbær, fordi de kan hæve blodtrykket og forårsage livmoderpasmer og forårsage et fald i fertiliteten.
Sund dosering
En sund daglig dosis tørrede enebær bær er ca. tusind til to tusinde milligram. De bør tages over flere små doser, ikke mere end seks uger ad gangen. De er gode til te og madlavning.
smag
Fordi enebær bær ikke er rigtige frugter, men små nåletræskegler, har de en bitter, træagtig smag og er lidt knaprige.