Sådan rengør kyllinger med eddike og citron

Indhold

• retninger
• Kylling stykker
• Hele kylling
• advarsel
• Hvad du har brug for

For at lave dine yndlings kyllingekage er friske og rene ingredienser hemmeligheden. Selvom mange mennesker simpelthen skyller kyllingen med koldt vand (eller smider det i gryden direkte fra pakken), kan andre lide at bruge en opløsning af hvid eddike og citronsaft til at rense det og forberede det til madlavning. Syren i eddike og citroner hjælper med at desinficere og blødgøre kødet, ud over at give en ren base til marinader.

retninger

Rengør kyllingen, inden du koger den (Thomas Northcut / Digital Vision / Getty Images)

Kylling stykker

1. Bland eddike og citronsaft i et lavt glasbageplade.

2. Skyl kyllingstykkerne i koldt rindende vand og læg hver i eddikeopløsningen med citron. Hvis de ikke er dækket, tilsættes endnu 2/3 kop citronsaft og en kop eddike.

3. Lad kyllingen sive i 15 til 20 minutter. Skyl dem grundigt og tør dem med papirhåndklædeplader.

Hele kylling

1. Skyl kyllingen under koldt rindende vand.

2. Bland citronsaft og eddike i en skål, der er stor nok til at rumme hønen. Med måleskeden placeres 3 spiseskefulde af opløsningen i fjerkræhulen.

3. Tilsæt to spiseskefulde hvedemel til kyllinghulen og gnid væggene med fingrene.

   
   

4. Skyl godt hulrummet og læg kyllingen i eddikeopløsningen med citron. Det skal være nedsænket mindst halvvejs. Om nødvendigt tilsættes yderligere 2/3 kop citronsaft og en kop eddike.

5. Sug i 15 til 20 minutter, drej i halvdelen af ​​tiden, så begge sider er nedsænket.

6. Skyl kyllingen grundigt og tør med papirhåndklæde.

advarsel

• Vask altid dine hænder og køkkenoverflader, når du smider rå kylling.

Hvad du har brug for

• Rå kylling, hel eller skåret i stykker
• Vask med rindende vand
• 2/3 kop citronsaft
• 1 kop hvid eddike
• Grunne glasform
• Stor skål
• 2 spsk hvedemel
• Måleske
• Håndklædepapir