Indhold
- Ledelse og administration
- Modtagelse medarbejdere
- Mad og drikke afdeling
- Salg, regnskab og administration
- Vedligeholdelse, rengøring og teknik
Hvert job i hotelbranchen kræver meget fra dine medarbejdere, herunder reservation, håndtering af kundeordrer, servering af bryllupper, udstyrsrum, reparation af elevatorer eller lækre brusere, madlavning af en virksomheds morgenmad og booking af teaterbilletter og datoer til middag Som i enhver anden virksomhed er der en rangordning af stillinger, fra den højeste bedømmelse, såsom instruktørens, til den laveste rang, såsom opvaskemaskinen eller parkeringsvognen. Men uanset rollen afspejler hver person, der arbejder på et hotel, etableringsstandarderne.
Ledelse og administration
Forvaltningen af et hotel starter fra toppen med den administrerende direktør. Han er ansvarlig for at lave alle endelige beslutninger om hotellet, holde møder og præsentationer og lancere nye hoteller. Derudover er det den administrerende direktør, der vælger hotellets ledere. Efter direktøren er daglig leder den person, der løser alle problemerne, fra kundeklager til at give det endelige ord til begivenheder og aftaler. En daglig leder ansætter ofte en assistent til at hjælpe dig med de mest tidskrævende projekter, herunder menneskelige ressourcer, såsom ansættelse og fyring af medarbejdere, bogføringstjenester og generelt tilsyn med arbejdet hos alle andre hotelansatte.
Ifølge Indeed.com løn tabellen er andre administrative medarbejdere - opført fra de højest betalte stillinger til de mindst betalte - inklusiv den regionale salgs- og marketingdirektør, HR-direktør, arrangementsdirektør, arrangementskoordinator eller assisterende direktør , bankdirektør, restaurantdirektør eller leder, vejledende ingeniør og reception manager.
Modtagelse medarbejdere
Disse medarbejdere er i hotellets reception. De reserverer, noter forespørgsler, løser problemer eller klager fra gæster, guidede gæster gennem concierge og sikre, at de er tilfredse med deres ophold.
Den største stilling i denne sektor er receptionen manager. Han overvåger alle receptionen operationer, håndterer specielle gæst anmodninger, og sikrer, at alle afdelinger - janitorial og janitorial - udføre de opgaver. Han kan også ansætte eller afskedige medarbejdere sammen med personaleafdelingen.
På større hoteller med mere end 60 værelser er den næststørste position for det meste den af servicechefen, der er ansvarlig for at overvåge gæstetjenester for at sikre, at alle kunder bliver serveret og behandlet med opmærksomhed, uddannelse, høflighed og effektivitet. Han leder også kundeservicemedlemmerne og sørger for at forbedre roomservice og erhverv.
Øvrige modtagelsespladser, med højeste til laveste løn, omfatter alle modtagere, reservationsspecialister, telefonoperatører og uniformerede tjenester, herunder kufferter, bærere og valets.
Mad og drikke afdeling
Mad og drikke på et hotel kræver specialiseret forvaltning. Et hotel med en privilegeret beliggenhed modtager et stort antal kunder og skal opfylde dine ønsker og specielle smag. Hierarkiet for en hotelrestaurant starter med restaurantchefen eller direktøren. Han overvåger madlavning og sundheds- og sanitetsstandarder. Det er også ansvarlig for at sikre kundetilfredshed og repræsentere standarder og stilarter på hotellet.
Efter lederen kommer assisterende leder, kok, banket direktør og sommelier, eller vin direktør. Der er normalt tre eller fire assistentchefer til substitutioner i tilfælde af fravær og til at hjælpe restaurantchefen med at lede personalet og sikre kvaliteten af restauranten til enhver tid. Andre stillinger, fra højeste til laveste løn, inkluderer sous-kokken, bartendere, servere og roomservice-tjenere, tjenerhjælpere, arbejdskammerater og cafeteriabokse, hvis hotellet har en. Sidst men ikke mindst er der skiverne og køkkenrengøringen.
Salg, regnskab og administration
Ledelsesroller, herunder reklame, salg, bogføring, betalinger og faktureringstjenester, kan laves sammen, afhængigt af hotel- og arbejdsstyrkenes størrelse, ifølge undersøgelsen fra undersøgelsen fra 2010 i USAs Bureau for Arbejdsstatistikker.
Vedligeholdelse, rengøring og teknik
De lavest betalte hotelansatte er dem, der leverer tjenesteydelser i forbindelse med rengøring og vedligeholdelse. Men de er af største betydning for hotellets omdømme og kvalitetssikring.
Ifølge det amerikanske kontor omfatter hotel management uddannelsesprogrammer kurser inden for rengøring, vedligeholdelse og ingeniørledelse, så ledere ved, hvordan man leder medarbejdere i denne arbejdsstil. Resten af hotellets personale har disse arbejdere til at skabe rene, funktionelle og behagelige rum for gæsterne.
Hotelforvaltere og assistenter overvåger rengøringspersonalet og ledsager roomservice for at sikre, at hvert værelse opfylder hotellets kvalitetsstandarder.