Indhold
Brownie elskere sværger der er ingen rester af dessert i deres hjem, men livet er fyldt med overraskelser. Måske bragte du brownie nok til 30 mennesker, men kun fem besøgte dig, eller måske forsøger du at styre tvanget til den glæde. Uanset årsagen er det meningen, at der er brownie rester i hjemmet. Indpakning og frysning til senere er altid en mulighed, men et andet alternativ er at tørre det i ovnen og gøre det til alsidige og nyttige chokoladeflager i andre opskrifter.
Rumboller
En af opskrifterne med brownie klid er den af romkugler, gammel og aromatisk dessert. Begynd med at stege nødder eller hasselnødder og slib dem i fødevareprocessoren, indtil de er fint struktureret. Tilsæt kagekrummerne med konditorerne sukker, kakao, majssirup og rom nok til at give blandingen en smag. Kog den bløde, klæbende dej til fast. Derefter model bolde størrelsen på store oliven og lad dem hvile igen. Passer rumboldene i de knuste nødder, kakaopulver eller florsukker. En anden mulighed er at tage en chokolade dukkert i dem. Vent et par dage før servering eller hold dem kølet i flere måneder i en lufttæt beholder.
Kage lollipops
Kage lollipops er en anden simpel mulighed, men festlig i udseende, lavet med klid. Brownie krummer kan bruges ligesom kagekrummer i denne opskrift. Rist de tørrede brownie-krummer i fødevareprocessoren og hæld dem derefter i en skål. Bland den tilstrækkelige mængde af en chokoladeovertræk, så krummerne holder sig sammen, og bring blandingen til køleskabet for at hærde. Skab den frosne blanding i bolde og indsæt en lollipop i hver af dem. Dyp dem i chokoladen og dekorér dem, mens de stadig er våde med farvede granulater, eller efter at de er klar, med en hvid chokolade detalje.
Flake og pie dejen
Flake dej er en fælles mulighed for mange typer tærter og tartlets, som de berømte amerikanske cheesecakes. Brug af brownie klid i stedet for kiks klid eller kage vil give din dej frola en mere intens chokolade smag. Det kan supplere en chokolade eller kaffe pie fyldning, eller også i tilfælde af smag som vanille eller frugt. I Europa opbevares kagekrummerne omhyggeligt, og de resulterende krummer bruges til at lave forskellige kager og desserter. En god tysk eller østrigsk bagning opskrift bog vil give dig flere forslag.
dækning
Brownie klid kan også bruges som en velsmagende og sjov mad, selvom den anvendes uden blanding. Sprøjt krummerne på nogle af dens dele, som om de var "jord" og sætte frostige blomster på dem, som om de "spirede" af det. Eller til et barns fødselsdag fylder kopper med brownie klid og regnormsformede gelégummier for at få en klassisk dessert, som ligner jorden med orme, der virkelig kommer ud af det. Stænk brownie klid over is, som en sundae topping, eller i en skål med is, frosne yoghurt eller budding.