Indhold
Brix er et mål for mængden af sukker i en opløsning med den samlede vægt af opløsningen. En opløsning, der har 10 grader Brix, har 10 g sukker pr. 100 g opløsning, eller hvis opløsningen kun er vand og sukker, er der 90 g vand og 10 g sukker. Brix bruges ofte til vinfremstilling for at bestemme vinens potentielle alkoholindhold.
Trin 1
Anbring densimeter i sukkeropløsningen. Afhængigt af densimeteret kan det måle Brix direkte, eller det kan måle opløsningens specifikke tyngdekraft.
Trin 2
Konverter til Brix, hvis densimeteret har målt specifik tyngdekraft ved hjælp af formlen Brix = 261,3 (1-1 / g), hvor g er specifik tyngdekraft.
Trin 3
Mål vægten af en referencemængde af sukkeropløsningen nu, når du har opløsningens Brix-grader. For eksempel, hvis der er 5 l opløsning, skal du veje et gradueret glas, fylde det med 100 ml af opløsningen og veje det igen for at måle vægten af 100 ml af opløsningen. Træk nu målingen af den tomme kop fra målingen af den fulde kop for at opnå vægten på 100 ml væske.
Trin 4
Del det samlede volumen af sukkeropløsningen med referencemængden (i dette eksempel 100 ml) for at opnå referencemængdenummeret for det samlede volumen. I dette eksempel har vi 5 L / 100 ml = 50 referencemængder.
Trin 5
Multiplicer vægten af en referencemængde med den samlede referencemængde for at opnå den samlede vægt af sukkeropløsningen.
Trin 6
Del Brix-graderne af opløsningen med 100 og gang med den samlede vægt af opløsningen, som blev beregnet i trin 5. Resultatet er vægten af sukker i opløsningen.