Indhold
Den flydende creme er en creme med ca. 35% fedt og bruges i vid udstrækning til at gøre flødeskum, som kan sættes i tærter, nogle kager og som påfyldningspåfyldninger. At lave chanitlly med flydende creme er en simpel proces, og det kan gøres med en elektrisk mixer.
retninger
-
Køb 250 ml flydende creme. Denne ingrediens sælges normalt som fløde til visp og kommer i pakninger på 250 ml, 500 ml og 1 L. Det er almindeligt lager nær mælken på markeder. Denne creme er en væske, der ligner fuldmælk, men tykkere og cremer.
-
Hæld fløden i en mellemstor metalskål. Beat til fast. Brug en mixer til at piske fløden eller slå den med hånden. Metoden med blanderen er at foretrække, da det gør kokkenes liv lettere.
-
Under piskekrem tilsættes tre eller fire spiseskefulde krystalsukker, da cremen er fast. Fortsæt med at slå indtil konsistensen skifter fra væske til en lys og fluffy flødeskum. Du ved, at den er klar, når smeten begynder at løfte den flødede fløde i spidser. Dæk skålen og lad den stå i køleskabet, indtil den er klar til at tjene eller bruge den i andre opskrifter.
Sådan laver du flødeskum
Hvad du har brug for
- Flydende fløde
- Krystalsukker
- tæppebanker