Hvordan bage en hel grouper

Video.: Handmade fishing rod production studio and old craftsman

Indhold

retninger
Hvad du har brug for

Grouper er en blød fisk med mild smag og fast kød. Selvom det kan grilles eller grilles i steaks, kan du også stege det hele for at få en interessant præsentation. Før man går i ovnen, skal fisken slibes og deres skalaer fjernes. Dette letter kogeprocessen. Bage hele din grouper for at vise din form og størrelse til dine gæster.

retninger

havaborre (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Forvarm ovnen til 200 ° C.
Lav et snit på ryggen af grouperen, startende fra halen og gå op til hovedet. Klippet skal trænge ind i midten af fiskens krop, så det tilberedes jævnt.
Lav korte, små skår på fiskens hud på begge sider, hver ca. 2,5 cm fra hinanden.
Stænk salt på begge sider af fisken.
Skær fire eller fem citronskiver ca. 0,8 cm tykke og skub dem ind i grouperhulrummet.
Grill fisken i en stegepande med to spiseskefulde olivenolie i to til tre minutter.
Placer grouperen med grillet side op på et smurt bakkeplade.
Spring grøntsagerne efter eget valg i en pande. Gode valg er chili, skiver gulerødder, løg og tomater.
Placer grøntsagerne rundt om grouperen på bagpladen.
Placer bagepanden i ovnen og bages i 30 minutter, og fugt fisken hver syv til 10 minutter med dine egne juice frigivet under madlavning.
Fjern fisken fra ovnen, lad den hvile i fem til 10 minutter før servering.