Hvordan laver man opfølgning på ristet laks

Indhold

retninger
tips
Hvad du har brug for

Når man forbereder sunde fødevarer, bliver nogle mennesker til fisk og skaldyr, der garanterer både næringsstoffer og smag. Laks kan steges for at skabe et hovedretter, der har mange proteiner og lavt mættet fedt. Sauté grøntsager er nemme og sunde sidevarme, der supplerer laksen uden at tilføje ekstra fedt eller olie. Grøntsager tilføjer også sort til skålen med hensyn til farve og smag, hvilket skaber attraktive og lækre måltider.

retninger

Friske råvarer er afgørende for en lækker vegetabilsk akkompagnement. (grøntsagsbillede af cherie fra Fotolia.com)

Vask grøntsagerne i rindende vand. Tør forsigtigt af med et papirhåndklæde for at fjerne overskydende vand.
Skær broccoli og pod i store stykker på skærebrættet.
Placer kartoffel peeler på toppen af guleroden. Tryk og skub det til bunden for at skrælle en lang, båndlignende skive. Gentag indtil gulerødder eller gulerødder er fuldstændigt skåret i bånd.
Sæt en pande på komfuret ved medium temperatur. Smør og tilsæt grøntsager. Rør med spatelen hvert 15. til 30. sekund, så de ikke holder fast i bunden. Kog, indtil vegetabilsk væske er forsvundet, og de er gyldne.
Server grøntsagerne som et akkompagnement til den stegte laks. Brug salt og peber efter smag.

tips

For mere smag (og lidt olie), send grøntsagerne i en blanding af rapsolie og sesamolie. De behøvede ikke at blive omrørt så mange gange, og de vil have en smag af sesam, som er populær i asiatisk køkken.
Citronsaft kan spredes oven på grøntsagerne, mens de bliver sauteret for en sur smag uden at tilføje for mange kalorier. Du kan også tjene skålen med citronskiver, så dine gæster lægger saften til fisken eller grøntsagerne, som de ønsker.