Indhold
Natriumacetat (CH3COONa) er et hvidt fast stof ved stuetemperatur, der har en række anvendelser. Det bruges almindeligvis til at neutralisere svovlsyre og kan tjene som garver. Natriumacetat er også følsomt over for lys, hvilket gør det nyttigt til påføring af billeder på overflader i fotografiske processer. Natriumacetat er kommercielt tilgængeligt og fremstilles let i laboratoriet. Syntesen af dette stof demonstrerer en grundlæggende syre-base reaktion for at producere et salt.
Trin 1
Undersøg strukturen af natriumacetat. Denne forbindelse har molekylformlen CH3COONa og er derfor natriumsaltet af eddikesyre (CH3COOH). Bemærk, at eddikesyre kan omdannes til natriumacetat ved at erstatte hydrogenatom i carboxylgruppen (COOH) med et natriumatom for at producere et salt.
Trin 2
Analyser den nødvendige reaktion for at omdanne eddikesyre til natriumacetat. Syre-base-reaktionen er forenklet som følger: HR1 (syre) + R2OH (base) -> R1R2 (salt) + H20 (vand). Da natriumacetat er saltet og eddikesyre er syren, er det nødvendigt at tilføje en natriumbase for at tilvejebringe det nødvendige natriumatom.
Trin 3
Overvej mulige baser til produktion af natriumacetat. Den enkleste er natriumbaseret natriumhydroxid (NaOH), som producerer natriumacetat, når det blandes med eddikesyre. Natriumhydroxid er dog en stærk base og meget vanskelig at arbejde med. Natriumbicarbonat (NaHCO3) er en meget svagere base, men det indeholder stadig det nødvendige natriumatom.
Trin 4
Fyld hætteglasset med eddikesyre, og tilsæt bagepulver meget langsomt under omrøring gentagne gange. Ud over natriumacetat producerer denne reaktion også kuldioxid og varme.Natriumbicarbonat kan også tilsættes meget hurtigt for at producere den klassiske "vulkan" -reaktion, der er kendt siden folkeskolen.
Trin 5
Undersøg den kemiske reaktion fra trin 4. Det kan demonstreres som følger: CH3COOH + NaHCO3 -> CH3COONa + H2O + CO2 + varme. Dette producerer en flydende natriumacetatopløsning. Vandet kan derefter koges for at producere fast natriumacetat med høj renhed.