Indhold
Courgetter er en robust, let at vokse legume og smager godt, når de er godt forberedt. Dens alsidighed giver det mulighed for at blive inkluderet i retter, der spænder fra sautéed til lasagne eller pasta. Du kan endda spise den rå, dyppet i salatdressing. At lave courgetter i damp er en simpel og hurtig proces, som ofte bruges til at forberede den til konservering eller frysning, hvilket du måske finder nødvendigt, hvis du vokser en stor mængde af den plante.
retninger
-
Vask courgetter i koldt rindende vand.
-
Placer courgette på skærebrættet. Skær begge ender med en kniv. Rist grøntsagen med skræl.
-
Sæt dampkurven i panden. Tilsæt vand op til ca. 2,5 cm under bunden af dampkurven. Din kurv skal være høj nok til, at vandet forbliver mindst 5 cm dybt. Læg gryden med kurven på komfuret. Tænd for høj varme for at koge vandet.
-
Forbered en stor skål eller anden beholder med koldt vand, herunder isbiter, hvis det er muligt. Beholderen skal være stor nok til at passe til alle zucchini. Du kan forberede denne beholder, mens du venter på, at vandet koger.
-
Placer et enkelt lag revet courgette i dampkurven, når vandet koger. Dæk panden straks og lad kucchinen stå i damp i ca. 3 minutter, eller indtil den er gennemsigtig.
-
Dyp courgetterne i koldtvandsbeholderen for at stoppe tilberedningsprocessen straks.
-
Gentag trin 5 og 6, indtil alle courgetter er klare.
advarsel
- Pas på, når du beskæftiger sig med varmt vand, fordi du kan brænde dig selv. Åbn pande låg langsomt og væk fra dig for at undgå at blive skadet af dampen flyder.
Hvad du har brug for
- squash
- Skærebræt
- kniv
- rivejern
- pan
- Dampkorg
- Basin eller anden beholder
- salatslynge